Isırgan Otunu Çıldırda Bayanlara Keserek Topluyor. Onlardan Daha Sonra Satın Alıyoruz Köylü Kadınlara Ek Gelir Sağlamış Oluyoruz Dağlardan Sabah Saat 6:00, 7:00 Arasında Makas İle Keserek Dalı ile Toplanıyor. Dalı ile Birlikte Yaklaşık 2 Ay Kurutuyoruz. Kurutma işlemi Taş Duvarlı Ev..
1 kg lık vakumlu anbalaj
Malakan peynirinin özelliği
Kısır inek yani geçen yıl Doğum yapmış bu yıl Doğum yapmamış
Doğu Anadolu kırmızısı ve Boz ırkların
Sütüyle bu ineklerin süt yağı ve proteğin bakımın dan çok zengindir
Maya olarak şirden y..
Kars çıldır ilçemizi yüksek rakımlı yaylımdaki kekik geven gibi şifa kaynaklı dağ otlarını otlayan keçi ve koyun sütleriyle kendi imalathanemizde şirden maya ve doğal kaya tuzu 80 ile 85 derecede pişirilerek çok hijenik ortamda imal etmektediyiz.
Afiyet Olsun..
KARS ESKİ KAŞAR PEYNİRİ 1 KG
İnek sütünden nisan mayıs aylarında üretilir. Üretiminden 6 ay kadar soğuk hava depolarında bekletildikten sonra tüketilir. Ürün yaklaşık 12 kg teker şeklinde olur. Türkiye"nin en lezzetli eski Kaşar peyniri Kars"da Çıldır ilçemizin bitki ve çicek olarak en zengin ve ..